鲜奶酪焦糖玛奇朵咖啡布丁 居家DIY烘培食谱 品咖啡食谱 炎夏冰冻甜品 P7咖啡庄园

p7品咖啡食谱-鲜奶酪焦糖玛奇朵咖啡布丁

天气渐渐入夏,在炎炎热热的夏季,打开冰柜,拿一杯冰冻的鲜奶咖啡布丁,还真是蛮惬意的一件事情。鲜奶咖啡布丁融合了鲜奶布丁的爽滑Q弹和咖啡布丁的浓郁咖啡醇香在口中与鲜奶香味融合,在味蕾间悄然绽放。
品咖啡食谱-焦糖玛奇朵鲜奶酪咖啡布丁

食材准备:
1、 鸡蛋 3个
2、 鲜牛奶 430g
3、 鲜奶油 320g
4、 热意式浓缩咖啡 1杯(120ml)
5、 糖 50g
6、 蜂蜜 20g
7、 热开水 100g
8、 鱼胶粉(吉利丁粉) 6g
9、 吉利丁片 8片
10、 可可粉 10g
11、 香草浓缩液
巧克力焦糖底 制作步骤:
1、 取20g糖加入120ml意式浓缩咖啡,在炉子上以中火熬煮至咖啡糖水稍焦稠时离火,并加入热水100g拌匀成咖啡焦糖液。
2、 将吉利丁粉和糖30g拌匀,一面搅拌,一面倒入可可粉、咖啡焦糖液混合,再开火煮沸至食材融化,冷却后即成咖啡焦糖冻。
3、 将咖啡焦糖冻倒入布丁模中(约占1/4)铺底,放入冰箱冷冻。
鸡蛋鲜奶布丁 制作步骤:
1、 取4片吉利丁片泡入冰水中(约10分钟)。
2、 取3个蛋黄倒入盆中加糖,以打蛋器拌匀,加入香草浓缩液。
3、 把鲜牛奶230g和鲜奶油120g放在锅中煮沸,沸腾后离火,加入上吉利丁片,快速拌匀。
3、 将蛋黄液徐徐倒入牛奶液中,均匀搅拌。
4、 把奶液倒回锅中,以微火加热,边煮边快速搅拌约五分钟离火(不可滚开),滤掉杂质。
5、 取出咖啡焦糖冻,将蛋奶液缓缓倒入盛好凝结的咖啡焦糖布丁模中(约占1/2),再放入冰箱冷冻。
鲜奶酪冻 制作步骤:
1、 取4片吉利丁片泡入冰水中(约10分钟)。
2、 把鲜牛奶200g和鲜奶油200g放在锅中煮沸,沸腾后离火,加入上吉利丁片与20g蜂蜜,快速拌匀。
3、 以滤网过滤后,装入盛了凝结的咖啡布丁模子上,至八分满。
4、 放凉后,置于冰箱冷藏,结冻后即可食用。

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P7品咖啡 1/2 磅密封袋装 AAA精品Espresso意式咖啡豆
单价:¥32 /袋
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PIZZA披萨 芝加哥披萨薄饼食谱 品咖啡的咖啡庄园 P7coffee manor

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咖啡厅里不可或缺的食谱 PIZZA 披萨小编今日介绍来自芝加哥披萨薄饼 Chicago-Style pan Pizza

 【 食材 】:
  • 1团(1磅)面包冷冻面包,解冻
  • 1磅 散装 意大利香肠
  • 2杯 切丝 马苏里拉奶酪 mozzarella cheese
  • 8盎司切片 新鲜蘑菇
  • 1个 切碎 小洋葱
  • 2茶匙 橄榄油
  • 1颗(28盎司)切碎 西红柿(沥干)
  • 3/4茶匙 干牛至 Dried Oregano
  • 半茶匙 盐
  • 1/4茶匙 茴香籽 fennel seed
  • 1/4茶匙 大蒜粉 garlic powder
  • 1/2杯 新鲜磨碎的巴马干酪 Parmesan cheese
 【 步骤 】:
  • 将烤箱预热至 175°C (350°F)。
  • 将面团平铺按入9×13英寸烤盘的底部和两侧。
  • 用中火将香肠在煎锅里炸成半熟状态,并搅拌均匀变成棕色。
  • 取出面皮将香肠撒在面皮上。并将马苏里拉芝士均匀地撒在香肠上。
  • 制作配料:将蘑菇和洋葱加入煎锅中烹饪并搅拌至洋葱熟嫩。
  • 在配料里加入西红柿搅拌,最后将调味料牛至,盐,茴香籽和大蒜粉一起放入。
  • 将配料均匀的铺撒于马苏里拉芝士上。最后,在顶部撒上巴马干酪。
  • 将配好料的披萨面皮放入预热好的烤箱中烤25至35分钟,或直至面皮呈现金黄色。

品咖啡 芝加哥特色披萨 马苏里拉芝士奶酪

【 食材选购推荐 】:来自南美洲乌拉圭的康那波乐马苏里拉芝士奶酪块 Conaprole Mozzarella Cheese,掌握芝加哥披萨薄饼的最佳风味与口感。

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市面上很多形态的马苏里拉奶酪芝士Mozzarella Cheese,我们坚持新鲜的马苏里拉奶酪块 品咖啡的咖啡庄园 p7coffee manor


每个喜欢披萨的人都知道马苏里拉 Mozzarella Cheese – 这是一种很容易融化的芝士,并且在切片烘烤后,可以创造出各种特色的拉丝口感。我们几乎喜欢所有形式的马苏里拉奶酪,但我们坚决鄙视 – 预先切碎的奶酪碎。

当你制作着您拿手的美味烘培食品,且撒上一袋预先切碎的马苏里拉奶酪碎当然是最为方便的方法,但这不是最好的。预先切碎的奶酪碎撒有防结块剂 anti-caking agents(纤维素,淀粉和碳酸钙)以及霉菌抑制剂 mold inhibitors(抑霉素)以防止奶酪粘在一起。虽然不一定是有害的,但谁会想要吃这些添加剂?

我们强烈建议您购买新鲜马苏里拉奶酪块(或球)回来自己切碎。如果您曾经品尝过意大利卡普雷塞沙拉 Italian Caprese salad(新鲜马苏里拉奶酪,番茄,罗勒和橄榄油),那么您就会知道新鲜的马苏里拉奶酪的口感与香气那是有多美妙了。尤其是当遇上了马苏里拉迪布法拉 mozzarella di bufala(正宗来自水牛的高浓度水牛奶制作成的奶酪)那奶酪的香气与口感,真的令人难以置信!

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【 品名】:康那波乐 乌拉圭 马苏里拉芝士Conaprole Mozzarella Cheese 新鲜的马苏里拉奶酪块 5Kg x 4 / 件
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【 包装规格 】:5kg /条 ;4条 / 箱(件)
【 净含量 】:20Kg / 箱(件)
【 贮藏方式】:零下18°C,密封冷冻贮藏。
【 售价 】:¥860 / 件
订货联系:188 1414 1736
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【 品咖啡 食谱 】:马苏里拉奶酪芝士块 Mozzarella Cheese 食谱推荐
PIZZA披萨 芝加哥披萨薄饼食谱

九份芋圆 珍珠奶茶佐料 芋圆 珍珠 粉圆 粉条 台湾传统甜品美食 九份芋圆 品咖啡餐饮连锁原物料供应


台湾传统特色甜品美食 九份芋圆
九份芋圆 是一道台湾著名的传统甜点美食,其中以九份老街的罗阿姨家最为著名。芋圆爽口弹牙,冷热皆宜,已成为时下很多人追求健康甜品的选择。这道台湾甜品小吃其实制作起来并不复杂,而且制作无需添加任何化学添加剂,选用纯天然食材安全、健康且卫生,芋圆就是用芋头蒸熟后压成芋泥,加水和木薯淀粉揉成团,搓成长条切成小块煮熟即可。
台湾九份老街罗阿姨家的芋圆制作老师傅,亲手手工制作,把台湾九份老街的美味道道地地带过来!
台湾九份芋圆-奶茶佐料-奶茶原料供应
商品代码 商品分类 商品名称 尺寸 包装规格 单位 单价 批发 /件 保质期 保存说明 批发价 /件
BL01 珍珠 焦糖珍珠 8 mm 1 Kg ¥8.5 20袋 /件 6 个月 常温,非快煮 ¥148 /件
BL02 珍珠 琥珀珍珠 8 mm 1 Kg ¥8.5 20袋 /件 6 个月 常温,非快煮 ¥148 /件
BL03 珍珠 果味珍珠 8 mm 1 Kg ¥9.5 20袋 /件 6 个月 常温,快煮 ¥180 /件
果味珍珠口味:草莓、芒果、抹茶、柠檬、香芋、番薯、哈密瓜、百香果、红豆、黑珍珠、白珍珠
商品代码 商品分类 商品名称 尺寸 包装规格 单位 单价 批发 /件 保质期 保存说明 批发价 /件
DY01 手工珍珠 香芋珍珠 8 mm 1 Kg ¥26.5 16袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥400 /件
DY02 手工珍珠 番薯珍珠 8 mm 1 Kg ¥26.5 16袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥400 /件
DY03 手工珍珠 紫薯珍珠 8 mm 1 Kg ¥26.5 16袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥400 /件
商品代码 商品分类 商品名称 尺寸 包装规格 单位 单价 批发 /件 保质期 保存说明 批发价 /件
FL01 粉条 焦糖粉条 32 mm 1 Kg ¥14.0 20袋 /件 6 个月 常温,快煮 ¥250 /件
FL02 粉条 水晶粉条 32 mm 1 Kg ¥14.0 20袋 /件 6 个月 常温,快煮 ¥250 /件
商品代码 商品分类 商品名称 尺寸 包装规格 单位 单价 批发 /件 保质期 保存说明 批发价 /件
YU01 手工芋圆 原味芋圆 17 mm 1 Kg ¥28.0 16袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥400 /件
YU02 手工芋圆 番薯芋圆 17 mm 1 Kg ¥28.0 16袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥400 /件
YU03 手工芋圆 紫薯芋圆 17 mm 1 Kg ¥28.0 16袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥400 /件
商品代码 商品分类 商品名称 尺寸 包装规格 单位 单价 批发 /件 保质期 保存说明 批发价 /件
FY01 包馅粉圆 红豆粉圆 15 mm 1 Kg ¥30.0 14袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥390 /件
FY02 包馅粉圆 绿豆粉圆 15 mm 1 Kg ¥30.0 14袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥390 /件
商品代码 商品分类 商品名称 尺寸 包装规格 单位 单价 批发 /件 保质期 保存说明 批发价 /件
FY03 包馅粉圆 芝麻粉圆 20 mm 1 Kg ¥33.0 14袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥420 /件
FY04 包馅粉圆 花生粉圆 20 mm 1 Kg ¥33.0 14袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥420 /件
FY05 包馅粉圆 香芋粉圆 20 mm 1 Kg ¥33.0 14袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥420 /件
FY06 包馅粉圆 番薯粉圆 20 mm 1 Kg ¥33.0 14袋 /件 12 个月 零下18°冷冻 ¥420 /件

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健康脏脏包,无面粉无脂面包DIY,健康烘培来自品咖啡烘培坊

品咖啡烘培-无面粉健康脏脏包天然食材烘培

不要怀疑,采用天然食材,一切从健康出发……这就是品咖啡烘培坊的价值

谁说脏脏包不能健康,谁说烘培面包不健康,品咖啡不用面粉作烘培,一切以最健康的天然食材做烘培。

来自墨西哥最传统古老的巧克力松饼制作工艺,一切以天然食材为依归,要健康也要好味道。

【材料准备】

1 杯 奶油花生酱(或选择坚果黄油)
2个  非常熟的香蕉
1/4  杯枫糖浆(当然,你可以选择无糖)
1/3  杯天然可可粉

【操作】

不用任何技巧,就是均匀搅拌,美味就出现了

上图~~

品咖啡烘培-无面粉健康脏脏包 

品咖啡烘培-无面粉健康脏脏包

品咖啡烘培-无面粉健康脏脏包

品咖啡烘培-无面粉健康脏脏包天然食材烘培

这些健康的无面粉无脂肪脏脏包可存放在冰箱里,约有5天的保鲜时间。当然,您也可以冷冻它们以获得更长的贮藏时间。也可DIY自己在家为孩子准备健康美味的脏脏包。

品咖啡烘培  为您提供最健康的烘培食品

 关注公众号 给您烘培系数

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帝毕卡咖啡 品咖啡 p7coffee

【帝毕卡咖啡 商业合作信息】

本公司征求各地区咖啡厅业者合作,代理该地区咖啡豆营销,加入我们团队您将即时得到最新的进口咖啡豆信息与适用的咖啡烘培技巧和最优惠的咖啡豆价格,有意加入共同运营合作者请下载合作方案

咖啡厅业者合作代理咖啡豆营销方案.PDF

卡布奇诺咖啡 cappuccino coffee

        咖啡作为一种饮品,正受到越来越多的人们喜爱,和中国传统的茶饮一样,咖啡可以给人带来很多愉悦和享受,很多人也正把喝咖啡当做了生活的一部分。

        无论是清晨在匆匆的上班路上,从遍布城市各个角落的快餐店外带一大杯美式咖啡,还是出差在机场候机时,用咖啡连锁店的一杯卡布奇诺咖啡来打发无聊的等候时光;或在某个慵懒的下午,两三好友坐在某个充满小资情调的咖啡馆里,细细品尝一杯经典意式浓缩咖啡,这都是都市咖啡爱好者生活中的一道风景。

        经典卡布奇诺是在意式浓缩咖啡中加入蒸气奶沫和打发式奶沫这两种不同的热牛奶制成的,经典的配方是1/3的意式浓缩咖啡,1/3的蒸气奶沫和1/3打发式奶沫。

帝毕卡典藏曼特宁咖啡 卡布奇诺的浓缩咖啡

专业意式花式咖啡饮品制作—— 品 咖啡

【原料】

全脂牛奶、意式咖啡粉

笔者特别推荐使用帝毕卡咖啡60°中深度CITY烘培极具咖啡焦香果味与浓厚回甘香甜的黄金曼特宁【帝毕卡手冲曼特宁挂耳咖啡】

帝毕卡手冲挂耳咖啡曼特宁挂耳咖啡

【操作】

1、先用意式咖啡粉手冲或用意式咖啡机冲泡一杯意式浓缩咖啡。

2、将牛奶加热至 60° ~ 70°,倒入调奶杯约1/2满 。

3、用打泡器搅拌牛奶 2~3 分钟,至牛奶蓬松呈现细腻的奶泡沫,体积达原来牛奶的2倍。(调奶杯满杯状态)

4、轻敲满杯的奶杯,使奶沫分离。(气泡式奶沫与打泡式奶沫分离)

5、用一把大勺子挡在奶杯杯口,挡住上方气泡式奶沫,将下方打泡式奶沫倒入一个空玻璃杯,不超过杯分量的1/3高度。

6、再用勺子将悬浮在奶杯上方细腻的气泡式奶沫舀到打泡式奶沫上,也是约杯分量1/3的高度。

7、将热腾腾的意式浓缩咖啡沿着杯沿慢慢倒入杯中,就可以看到漂亮的不同颜色层次了。到此,卡布奇诺咖啡基本完成。

8、此时,可根据自己的口味在卡布奇诺咖啡上撒上糖粉、可可粉、巧克力粉、肉桂粉、抹茶粉等口味。

本图截取于美食天下www.meishichina.com


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帝毕卡咖啡 品咖啡 p7coffee

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