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帝毕卡手冲滤泡式挂耳咖啡

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帝毕卡手冲滤泡式挂耳咖啡

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【 商品细节 】

风味/口味:蓝山咖啡、耶加雪菲咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡、肯尼亚咖啡

包装:6包( 10g / 包)/ 盒

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国内常见的进口咖啡豆产区与咖啡豆特性

耶加雪菲挂耳咖啡-帝毕卡

1,Rwanda Kivu Kanzu
卢旺达-机无 

卢旺达咖啡豆在20世纪由德国传教士引入到卢旺达。因为卢旺达的优越气候,以及独特的地理环境,所以种植咖啡豆也就具有了独特的水果味和青草芳香。卢旺达的种植基地繁多,但机无所产的咖啡豆更是好上加好,不仅因其本身所具有的独特的浓郁饱满香味,而且还能带来清爽,新鲜的感觉。而让人意犹未尽。 

进口国 :卢旺达。 
种植区 :机无。 
口感特性 :水果甜味,柑橘甜香。 
精制处理 :水洗处理。 


2,Yemen Mocca 
也门-摩卡 

摩卡对你的第一印象也许就是巧克力与牛奶的花式咖啡,但生长在也门摩卡产地的咖啡豆也叫摩卡。也门摩卡玛塔利采用了特殊的日晒处理法,果酸味儿成了她最独特的迷人味道。因为玛塔利的特殊处理方式,这使她带来了特殊的土腥香味。如果用她来冲泡黑咖啡,她的果味会更加醇厚,所以也门摩卡慢慢的变成了世界上最美味的咖啡豆之一了。 

进口国 :也门。 
种植区 :摩卡 玛塔利。 
口感特性 :果香浓郁有明显的酒味、辛辣味和巧克力味香气。
精制处理 :日晒处理。


3,Indonesia Sumatra Mandheling 
印尼 苏门答腊-曼特宁 

曼特宁位于印尼的苏门答腊曼特宁地区。曼特宁以颗粒饱满,口感厚重所著称。从18世纪开始就被世人所熟知,并且人们称他为世界上质感最棒的咖啡。曼特宁的咖啡豆处理方式非常的有趣,通常是将干燥后的咖啡果皮和果肉放进热水,经过水洗而除去。曼特宁所品尝的方式很多,不仅可以用壶具冲泡也可以用于意式咖啡机。当你品尝曼特宁的时候,那种跳跃微酸的感觉混合着最浓郁的香味,轻易就能让你爱不释口。

进口国 :印度尼西亚 
种植区 :苏门答腊 曼特宁 
口感特性 :微酸带甜,泥土芳香,厚重浓烈 
精制处理 :干燥处理 


4,Espresso 
意式拼配豆 

意式拼配是由多种不同咖啡豆进行拼配。大部分意式拼配都会用于意式咖啡机进行萃取。意式拼配有着独特的浓郁丰厚的品味,液面上浮着一层金黄泡沫,仿佛她被披上了一层神秘的面纱,带给人们无穷的回味。 

意式拼配 
拼配品种 – 巴西,曼特宁,哥伦比亚,摩卡 
拼配比率 – 4,2,2,2 


5,Guatemala Huehuetenango 
危地马拉-薇薇特南果 

危地马拉的薇薇特南果产地虽然是近几年才进入人们的眼中,但是她美丽的名字让你一下子就爱上了她。微微特难果有着让男人着迷的称号,她口感浓郁,丰富,仿佛又有阵阵的烟草味儿,就好像巧克力的甜美和烟气混合在了一起一样。当你品尝危地马拉微微特南果的时候,搭配一些可可粉,你会发现她的口感变得更润滑,更柔和了。 

进口国 :危地马拉 
种植区 :微微特南果 
口感特性 :浓郁,口感丰富,具有烟草味
精制处理 :水洗处理 


6,Ethiopia Harrar 
埃塞俄比亚-哈拉 

哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区,这里阳光充足,雨水量少。当哈拉接受着阳光的滋润,同时哈拉的酸度也就变得越来越厚实,更加强烈了。有人说哈拉就像一位低调的绅士,行为举止都是那么的温文尔雅,从内心透露着一股浓烈,圆润的感觉,就像发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气。 

进口国 :埃塞尔比亚 
种植区 :哈拉 
口感特性 :浓烈厚实、圆润后段果酸有蓝莓酒的发酵味 
精制处理 :日晒处理 


7,Brazil Mogiana 
巴西-摩吉安娜 

巴西几个世纪以来都被人们称之为咖啡王国。巴西摩吉安娜咖啡豆口味温和而滑润、酸度低、醇度适中、有淡淡的甜味。这些味道混合在一起,要想将它们一一分辨出来,那可是对味蕾最好的考验。也许就是因为他口感温和,所以摩吉安娜也变成了适合大众化的冲泡方法。同时,平凡无奇的它也是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。 

进口国 :巴西 
种植区 :摩吉安娜 
口感特性 :口感丰富,酸度低。口感圆润 
精制处理 :水洗处理 


8,Colmbia Huila 
哥伦比亚-慧兰 

喝咖啡我们自然会想到哥伦比亚,而哥伦比亚慧兰更是我们所追求的,慧兰象征着卓越的品味,优质的口感和追求小资的情怀。有人说这绝对不是一杯平平的咖啡,而是凝聚着咖啡农们的智慧与辛勤,其中的芳香与圆润的口感,真的难以一语道出。 

进口国 :哥伦比亚 
种植区 :慧兰 
口感特性 :口感顺滑,醇度适中,带有明显的花香和果味 
精制处理 :水洗处理

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哥伦比亚 慧兰 圣 奥古斯汀 Colombia Huila San Agustin 
水洗处理 咖啡原豆 咖啡生豆 哥伦比亚苏帕摩咖啡 Supermo 2Kg真空袋装

产地:哥伦比亚 慧兰 Colombia Huila
生长高度:海拔1850 m
精制处理:水洗处理
产季:2016
等级:Supermo  苏帕摩

哥伦比亚-慧兰咖啡豆批发


9,Brazil Santos 
巴西-山度士 

巴西的咖啡豆种类繁多,但只有山度士才能真正达到了卓越的品质。山度士就像是以外表低调,神情淡漠,内心充满激情,脑中满是智慧的朋友,未必会给你带来浓烈得化不开的感觉,却似有似无地,在你需要的时候,陪伴在你身边。也因此被世人们比喻为咖啡世界的“绅士”和“君主”。 

进口国 :巴西 
种植区 :山度士 
口感特性 :多种风味,低酸度,口感润滑 
精制处理 :水洗处理 


10,Kenya AA+ 
肯尼亚 AA+ 

肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一,它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世,受到了众多小资,老饕的喜爱。它味道完美而平衡,并有着绝妙而强烈的风味,绝对是一种完整而不厚重的味觉体验。 

进口国 :肯尼亚 
种植区 :肯尼亚 
口感特性 :浓郁芳香,酸度均衡 
精制处理 :水洗处理 


11,El Salvador Pacamara 
萨尔瓦多-帕克马拉 

如果说要为萨尔瓦多咖啡的风味特性进行一番合适的描述,应该是“中度稍薄的黏度、使人愉悦的柔软度以及甜度,再加上吸引人的果香味”。在品尝萨尔瓦多咖啡的时候,可以先将适量的糖放入咖啡中,并加入冰块,将其搅拌均匀,还可以加入鲜奶,这样就可以慢慢享用这别具风味清凉、香醇的萨尔瓦多咖啡了。让这款美洲的特产咖啡,为你带来新一轮的味觉享受吧。 

进口国 :萨尔瓦多 
种植区 :帕克马拉 
口感特性 :口味温和,质地优良 
精制处理 :蜜处理


12,Ethiopia Sidamo 
埃塞俄比亚-纳西达莫 

在西达莫有个传说,人们将咖啡豆洒在新人的身上,当地人认为,种植咖啡树,采收咖啡,就像培育灵魂,收获梦想一样。因此当地的居民把咖啡豆当作是灵魂的培育,精心栽培,也行就是因为这样,这篇神秘的地方才能诞生出这么奇妙的咖啡豆吧。 

进口国 :埃塞尔比亚 
种植区 :西达莫 
口感特性 :口感温和,具有产地芬芳的泥土香味 
精制处理 :日晒处理 


13,Costa Rica Tarrazu 
哥斯达黎加-塔拉珠 

煮一杯哥斯达黎加塔拉珠咖啡,倒入杯中细细品尝,那时你便能领略到它特有的芬芳和浓郁气息。那柔和适中的酸味、浓郁的芳香,使尾韵在喉间长久回荡不绝。甚至有人说品尝着塔拉珠就像邂逅一样,让人难忘。 

进口国 :哥斯达黎加 
种植区 :塔拉珠 
口感特性 :酸度平和,香味独特浓烈 
精制处理 :日晒处理 


14,Guatemala La Minita 
危地马拉-拉米尼塔 花神 

拉米尼塔花神的花香,不是清新纯情般的香气,而是年轻却又成熟的花香,它让人进入一种爱恋的氛围 ,是一种两情相悦、你浓我浓的成熟恋爱滋味。拉米尼塔总是令人惊艳。丰富多变的香气层次感,让你一入口就如同百花在嘴里绽放开来,惊人的果酸引来阵阵的甜感,同时也让果香一并散发在口鼻之间。后韵有些微的烟熏感或是一种深沉的香气,让整杯咖啡的变化无穷,品者心情为之开怀。 

进口国 :危地马拉 
种植区 :安提瓜 拉米尼塔 
口感特性 :奶油甜香,苦味低醇度适中 
精制处理 :水洗处理 


咖啡的栽培品种与特性研究 4 常见小粒种咖啡的突变衍生品种 肯尼亚咖啡 Kenya coffe

肯尼亚-帝毕卡手冲挂耳咖啡
肯尼亚咖啡 Kenya coffee ——

肯尼亚(SL28)与(SL34)(波邦嫡系)。SL28 与SL34 具有高产、果大和质量高等特点,是肯尼亚的主要栽培品种。

肯尼亚 Kenya 是法国、英国传教士和研发人员于20世纪在肯尼亚培育出来的波邦嫡系。

SL28 在中海拔地区种植较多,产量不高,叶片较宽呈古铜色,抗旱性强,品质高;但易感染叶锈病。

SL34 在中高海拔地区栽培,降雨量多的地区种植较多,叶片呈青铜色,边缘有锯齿状,抗寒性强,品质高,也易感染叶锈病。

肯尼亚 Kenya 经过多年在肯尼亚地区高浓度酸性土壤环境下的适应性种植,SL28 和 SL34 在当地已能产出顶级的肯尼亚咖啡。

但肯尼亚 Kenya 咖啡移植亚洲后,一直无法表现出原有的风味。

在中国,1992年引进肯尼亚 Kenya 咖啡种植,杯品质量尚可,但其植株易感染叶锈病,产量不高,栽培效益低。

目前,肯尼亚 Kenya 的这2款品种仅在国内云南一些叶锈病发生较轻的干热河谷地区有零星栽培。

国内咖啡的栽培品种与特性研究:


肯尼亚咖啡-挂耳咖啡

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